螺蛳粉是现在市面上非常受欢迎的一种特色小吃,它虽然也是袋装,但与普通方便面的吃法却不一样,那么,螺蛳粉煮之前要泡吗?
螺蛳粉提前浸泡,可以大大缩短它的煮制时间,且口感也会更佳。泡螺蛳粉时,可以将螺蛳粉放在冷水中浸泡10小时左右,中途再换一次水,换水时需注意控干水,以粉的清爽。
但若是嫌麻烦,也可以不提前浸泡螺蛳粉,不过煮的时候需要煮两遍才行。煮螺蛳粉时,先将水烧开,把螺蛳粉放进去煮8分钟左右直至米粉没有硬芯了捞出,再换水,放入米粉和所有调料,煮开后再煮2分钟即可。
回答者:洁洁 时间:2021/11/4
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