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荠菜炒鸡蛋是大家喜欢吃的一道菜肴，很多人现在都开始挖荠菜，那么，荠菜几月份可以挖？大家一起了解一些吧！
荠菜是春天成熟的野菜，在很多地区都有三月三挖荠菜，吃鸡蛋的说法，因为荠菜具有独特的香味，可以用来煮鸡蛋吃，味道非常好。可见，在农历三月初，荠菜就已经开花了，如果想用荠菜制作饺子馅，就要用比较嫩的荠菜，在农历三月初挖荠菜是适合的。
回答者：洁洁 时间：2022/3/15
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