在日常生活中，很多人在吃早餐的时候选择吃面包，那么，全麦面包和普通面包有什么区别？
外观不同
全麦面包中的全麦粉，是用小麦包括麸皮和面胚来制作的，所以会比较粗糙、能看到颗粒，不会像普通面包那么细腻。另外，烘焙出来的全麦面包应该呈天然的褐色。普通面包一般呈黄色或白色为主。
营养价值不同
小麦的营养都在麸皮里，而全麦面包中含有普通面包所没有的麸皮，所以全麦面包的营养价值比普通面包自然就高很多，富含丰富的膳食纤维、维B、蛋白质。
口感不同
全麦面包口感相对粗糙，比普通面包更耐咀嚼，容易产生饱腹感，不用吃很多就能觉得饱。另外全麦面包的GI为65左右，低于白米饭。餐后血糖上升缓慢，能减少胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成，对于是有好处的。
回答者：洁洁 时间：2021/9/30
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