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为什么薯片炸出来是软的

提问时间:2022/1/13匿名 | 分类:休闲零食 | 浏览11次
1个回答

为什么薯片炸出来是软的?薯片是大家喜欢吃的零食,很多人自己喜欢做薯片,但是薯片炸出来是软的,下面介绍给大家为什么薯片炸出来是软的。

自己炸的薯片是软的,多半是因为在炸制的时候没有等薯片完全冷却,在炸次的时候,我们要等薯条全部冷却,再直接高温油炸至金黄色,这样外皮就是酥酥脆脆的,复炸的时候一定要高温出油,这样炸出来的薯片就不会软了。

在制作薯片的时候,要将其洗净去皮,然后擦干上面的水分,放到冰箱里冷藏一段时间,接着在上面撒上一些生粉,放到油锅里面煎炸就可以了,这样炸出来的土豆片就脆脆的十分有口感。

回答者:洁洁 时间:1周前

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