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饼干是什么做的？饼干是现如今生活中比较常见的一种零食，且根据不同人的喜好，也会有各种各样的口味，下面介绍大家饼干是什么做的！
现如今饼干的主要原料为小麦面粉、糖、油脂，而根据配方以及制作手法的不同，大致上也可以分为酥性饼干和韧性饼干这两大类。其中酥性饼干大多都是凸花，花纹非常明显，口感疏松，像奶油饼干、葱香饼干等等。
而韧性饼干除了小麦粉、糖以及油脂之外，会加上疏松剂、改良剂等辅料，外表光滑平整，有针眼，口感较为松脆，常见的也有蛋味饼、玛丽饼等。
回答者：洁洁 时间：2022/1/17
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