快捷代理
招商专区
企业产品
资讯动态
了解本站
端午节少了不粽子，很多人喜欢吃竹筒粽子，大家包竹筒粽子的时候都会放点碱，那么，竹筒粽子为什么要放碱？
放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。
回答者：洁洁 时间：2022/5/16
温馨提醒：找产品，多留言，多咨询降低投资风险！为保障您的利益，建议先考察，再合作！