月饼的保质期一般是多久？不同月饼的保质期是不一样的，大家一起来看看月饼的保质期！
月饼的保质期有20~90天。
月饼的保质期主要受馅儿的影响，也受包装的影响，水果馅儿的月饼一般只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期短，仅仅只有15~20天，还需要放冰箱中保存。
不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期长的90天，短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持。
定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。
回答者：洁洁 时间：2021/8/20
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